Awọn ohun elo pataki ati pataki ti ojò ṣe iwọn awọn ọna ṣiṣe awọn ọna ounjẹ

Ojò ti o ṣe awọn ọna ṣiṣe ni pataki ni ile-iṣẹ ounjẹ. Wọn sọ tẹlẹ ṣe iwọn awọn olomi ati awọn ọja olodita. Eyi ni diẹ ninu awọn ohun elo pato ati apejuwe alaye ti awọn aaye ti o yẹ:

Awọn iṣẹlẹ ohun elo

1. Isakoso ohun elo aise:

Awọn ohun elo aise omi (bii epo, omi ṣuga oyinbo, kikan, bbl) nigbagbogbo wa ni fipamọ ni awọn tanki nla. Eto naa le ṣe atẹle iwuwo ti awọn ohun elo aise wọnyi ni akoko gidi. Eyi ṣe idaniloju wọn pade awọn ibeere agbekalẹ fun iṣelọpọ.

1. Iṣakoso ilana iṣelọpọ:

Igbọnju ṣe awọn ọna ṣiṣe lori laini iṣelọpọ le ṣe atẹle awọn iwọn ohun inu ni ipele kọọkan ti iṣelọpọ. Nigbati o ba n ṣe awọn ohun mimu, awọn idena, tabi awọn ọja ifunwara, ṣakoso awọn ipin eroja. Eyi jẹ bọtini fun deede, ọja ikẹhin ti o dara julọ.

1. Apoti ati sisun:

Ṣe iwọn awọn ọna ṣiṣe pataki ni apoti. Wọn rii daju pe ọkọọkan awọn ibeere iwuwo. Eyi mu ṣiṣe ṣiṣe ati dinku egbin.

1. Ipade ọja ti pari ati fifiranṣẹ:

Awọn ọja ti o pari, bi awọn olomi tabi awọn ẹru ti a fi sinu akolo, ṣaaju fifipamọ ati fifiranṣẹ. Eyi ṣe idaniloju ọja deede ati ṣe idiwọ ipasẹ nigba gbigbe.

1. Isakoto ohunelo:

Ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ ounje gbekele lori awọn ilana to tọ lati rii pe ọja aitasera. Ṣe iwọn awọn ọna ṣiṣe rii daju wiwọn deede ati gbigbasilẹ. Eyi ṣe iranlọwọ fun awọn ilana ipade ipade.

Awọn anfani

• Iwọn giga: Ọwọ lilọ kiri awọn ọna awọn ọna ṣiṣe deede pẹlu deede to gaju. Eyi ṣe idaniloju didara awọn ohun elo aise ati awọn ọja ti pari.
• Abojuto gidi-akoko: Ṣiṣepọ pẹlu awọn ọna adaṣe gidi ngbanilaaye ipasẹ akoko awọn iwọn ti awọn iwọn. Eyi ṣe iranlọwọ fun agbejade ati iṣakoso orisun.
• Gbigbasilẹ data: Awọn ọna ṣiṣe nigbagbogbo ni awọn iṣẹ lati gbasilẹ data. Wọn ṣe iranlọwọ pẹlu Traceabilility, iṣakoso didara, ati awọn atunwo ibamu.
• Aifọwọyi ṣe iwọn awọn aṣiṣe dinku awọn aṣiṣe lati iṣẹ Afowoyi. O ṣe onigbọwọ ṣiṣe ati ailewu.

Ifarada

Ile-iṣẹ ounje dojuko awọn ilana ti o muna. Ikoko ṣe awọn ọna ṣiṣe le ṣe iranlọwọ fun awọn iṣowo ti o ni ibamu pẹlu awọn ajohunṣe aabo ounje. Iwọnyi pẹlu eto HACCP ati awọn ajohun aabo ounjẹ diẹ ninu awọn ajohunše ounje. Wọn jẹ agbegbe ati ti kariaye. Nipasẹ ṣe iwọn ati awọn ohun elo gbigbasilẹ pẹlu konge, awọn iṣowo le mu ilọsiwaju didara ṣiṣẹ. Eyi yoo ṣe igbẹkẹle igbẹkẹle olumulo.

Ipari

Ni akopọ, ojò ti o ṣe iwọn awọn ọna ṣiṣe ti o ṣe akiyesi ni ile-iṣẹ ounjẹ. Wọn ṣe iranlọwọ fun awọn aṣelọpọ ounjẹ nipa imudarasi iwọn deede ati ṣiṣe. Eyi ṣe idaniloju didara ọja, Ifarawe, ati iṣapeye awọn ilana iṣelọpọ.