Codsiyada muhiimka ah iyo muhiimada nidaamyada miisaanka haanta ee warshadaha cuntada

Nidaamyada cabbiraadda haanta ayaa muhiim u ah warshadaha cuntada. Waxay si sax ah u miisaamayaan dareeraha iyo alaabo badan. Waa kuwan qaar ka mid ah codsiyada gaarka ah iyo sharraxaad faahfaahsan ee dhinacyada khuseeya:

Xaaladaha codsiga

1. Maareynta alaabta ceeriin:

Alaabta dareeraha ah (sida saliidda, sharoobada, khalka, iwm.) ayaa badanaa lagu kaydiyaa haamo waaweyn. Nidaamku wuxuu la socon karaa miisaanka alaabtan ceeriin wakhtiga dhabta ah. Tani waxay hubinaysaa inay buuxiyeen shuruudaha caanaha ee wax soo saarka.

1. xakamaynta habka wax soo saarka:

Nidaamyada miisaamidda haamaha ee khadka wax-soo-saarka waxay la socon karaan qaddarka walxaha marxalad kasta oo wax soo saar ah. Markaad samaynayso cabitaannada, xawaashyada, ama waxyaabaha caanaha laga sameeyo, xakamee saamiga maadada. Tani waxay fure u tahay badeecad joogto ah oo tayo sare leh.

1. Baakadaha iyo dhalada:

Nidaamyada miisaanku waxay muhiim u yihiin baakadaha. Waxay hubiyaan in cutub kastaa buuxiyo shuruudaha miisaanka. Tani waxay hagaajinaysaa waxtarka waxayna yaraynaysaa qashinka.

1. Kaydinta alaabta oo dhammaatay iyo raridda:

Miisaam alaabta dhammaatay, sida dareeraha ama alaabta qasacadaysan, ka hor kaydinta iyo dhoofinta. Tani waxay hubineysaa in alaabada saxda ah ay ka hortagto culeyska xad dhaafka ah inta lagu jiro gaadiidka.

1. Maareynta cuntada:

Qaar badan oo ka mid ah soosaarayaasha cuntada waxay ku tiirsan yihiin cuntooyinka saxda ah si loo hubiyo joogteynta alaabta. Nidaamyada miisaanku waxay xaqiijinayaan cabbirka saxda ah iyo duubista. Tani waxay kaa caawinaysaa cunto karinta inay buuxiso heerarka.

Faa'iidooyinka

• Saxnaanta sare: Nidaamyada miisaanka haanta waxay ku cabbiraan saxsanaan sare. Tani waxay hubinaysaa tayada alaabta ceeriin iyo alaabta la dhammeeyey.
• Kormeerka-waqtiga-dhabta ah: Isku-dubbaridka nidaamyada otomaatiga ah waxay oggolaataa la-socodka-waqtiga-dhabta ah ee tirada alaabta. Tani waxay gacan ka geysaneysaa hagaajinta wax soo saarka iyo maareynta kheyraadka.
• Duubista xogta: Nidaamyadu inta badan waxay leeyihiin shaqooyin ay ku duubaan xogta. Waxay ka caawiyaan raadinta, ilaalinta tayada, iyo u hoggaansanaanta dib u eegista.
• Miisaanka tooska ah wuxuu yareeyaa khaladaadka shaqada gacanta. Waxay xoojisaa waxtarka iyo badbaadada.

U hoggaansanaanta

Warshadaha cuntada ayaa wajahaya xeerar adag. Nidaamyada miisaamidda haamaha ayaa ka caawin kara ganacsiyada inay u hoggaansamaan heerarka badbaadada cuntada. Kuwaas waxaa ka mid ah nidaamka HACCP iyo qaar ka mid ah heerarka badbaadada cuntada. Waa kuwo gudaha iyo dibadda ah. Marka la miisaamo oo la duubo agabka saxda ah, ganacsiyadu waxay wanaajin karaan xakamaynta tayada. Tani waxay kor u qaadi doontaa kalsoonida macaamiisha.

Gabagabo

Marka la soo koobo, hababka miisaanka haanyadu waa qalab lagama maarmaan u ah warshadaha cuntada. Waxay caawiyaan soosaarayaasha cuntada iyaga oo hagaajinaya saxnaanta iyo hufnaanta. Tani waxay hubinaysaa tayada badeecada, u hoggaansanaanta, iyo hababka wax soo saarka la hagaajiyay.