Makiyi mashandisirwo uye kukosha kwematangi ekuyera masisitimu muindasitiri yechikafu

Matangi ekuyeresa masisitimu akakosha muindasitiri yechikafu. Vanoyera chaizvo zvinwiwa uye zvinhu zvakawanda. Heano mamwe chaiwo maapplication uye tsananguro yakadzama yezvakakodzera zvikamu:

Maitiro ekushandisa

1. Raw material management:

Liquid raw materials (semafuta, sirapu, vhiniga, nezvimwewo) zvinowanzochengetwa mumatangi makuru. Iyo sisitimu inogona kutarisa huremu hwezvinhu izvi mbishi munguva chaiyo. Izvi zvinoita kuti vazadzise zvinodikanwa zveformula yekugadzira.

1. Production process control:

Matangi ekuyeresa masisitimu pamutsetse wekugadzira anogona kutarisa huwandu hwezvinhu padanho rega rega rekugadzira. Paunenge uchigadzira zvinwiwa, condiments, kana zvigadzirwa zvemukaka, chengetedza kuenzana kwechinhu. Ichi ndicho chinhu chakakosha kune chinowirirana, chemhando yepamusoro chigadzirwa chekupedzisira.

1. Packaging uye mabhodhoro:

Weigh masisitimu akakosha pakurongedza. Vanovimbisa kuti imwe neimwe unit inosangana nehuremu zvinodiwa. Izvi zvinovandudza kushanda zvakanaka uye kuderedza marara.

1. Yakapedzwa kuchengetedza chigadzirwa uye kutumira:

Weresa zvigadzirwa zvakapedzwa, sezvinwiwa kana zvinhu zvemumagaba, usati wachengeta uye nekutumira. Izvi zvinova nechokwadi chekuverenga uye kudzivirira kuwandisa panguva yekufambisa.

1. Recipe management:

Vazhinji vagadziri vezvekudya vanovimba nemabikirwo chaiwo kuti vave nechokwadi chekuenderana kwechigadzirwa. Zviyereso masisitimu anovimbisa kuyerwa kwakarurama uye kurekodha. Izvi zvinobatsira mabikirwo kusangana nezviyero.

Zvakanakira

• Kurongeka kwepamusoro: Matangi ekuyeresa masisitimu anoyera nehupamhi hwepamusoro. Izvi zvinovimbisa hutano hwezvigadzirwa uye zvigadzirwa zvakapedzwa.
• Chaiyo-nguva yekutarisa: Kubatanidza neatomatiki masisitimu inobvumira chaiyo-nguva yekutevera yehuwandu hwezvinhu. Izvi zvinobatsira optimize kugadzirwa uye zviwanikwa manejimendi.
• Kurekodha data: Masystem anowanzo ane mabasa ekurekodha data. Ivo vanobatsira nekuteedzera, kutonga kwemhando, uye ongororo yekutevedzera.
• Kuyera otomatiki kunoderedza kukanganisa kubva kubasa remaoko. Inowedzera kushanda uye kuchengeteka.

Kuteerera

Indasitiri yezvekudya inotarisana nemirau yakasimba. Matangi ekuyeresa masisitimu anogona kubatsira mabhizinesi kutevedzera kuchengetedzwa kwechikafu. Izvi zvinosanganisira HACCP system uye mamwe mazinga ekuchengetedza chikafu. Ivo ndevemuno uye vekunze. Nekuyera uye kurekodha zvinhu nemazvo, mabhizinesi anogona kuvandudza kudzora kwemhando. Izvi zvichawedzera kuvimba kwevatengi.

Mhedziso

Muchidimbu, matangi ekuyera masisitimu chinhu chakakosha muindasitiri yechikafu. Vanobatsira vanogadzira chikafu nekuvandudza kuyera kurongeka uye kugona. Izvi zvinova nechokwadi chemhando yechigadzirwa, kutevedzera, uye yakagadziridzwa maitiro ekugadzira.