Ngwa ndị dị mkpa na mkpa nke usoro nyocha tankị na ụlọ ọrụ nri

Sistemụ ịtụ tankị dị mkpa na ụlọ ọrụ nri. Ha na-atụ nke ọma mmiri mmiri na nnukwu ngwongwo. Nke a bụ ụfọdụ ngwa akọwapụtara na nkọwa zuru ezu nke akụkụ ndị dị mkpa:

Ngwa ndapụta

1. Nlekọta ihe onwunwe:

A na-echekwa akụrụngwa mmiri (dị ka mmanụ, sirop, mmanya, wdg) na nnukwu tankị. Usoro nwere ike nyochaa ịdị arọ nke akụrụngwa ndị a ozugbo. Nke a na-eme ka ha mezuo ihe achọrọ maka mmepụta.

1. Njikwa usoro mmepụta:

Sistemụ nyocha nke tankị na ahịrị mmepụta nwere ike nyochaa ọnụọgụ ihe n'oge ọ bụla nke mmepụta. Mgbe ị na-eme ihe ọṅụṅụ, condiments, ma ọ bụ ngwaahịa mmiri ara ehi, jikwaa oke ihe mejupụtara ya. Nke a bụ igodo maka ngwaahịa ikpeazụ na-agbanwe agbanwe, dị elu.

1. Nkwakọ ngwaahịa na karama:

Usoro nha dị mkpa na nkwakọ ngwaahịa. Ha na-ahụ na nkeji ọ bụla na-emezu oke chọrọ. Nke a na-eme ka arụmọrụ dịkwuo mma ma na-ebelata ihe mkpofu.

1. Nchekwa ngwaahịa na mbupu agwụla:

Tulee ngwaahịa emechara, dị ka mmiri mmiri ma ọ bụ ngwa mkpọ, tupu nchekwa na mbupu. Nke a na-eme ka ngwa ahịa dị mma ma gbochie ibufe ibu n'oge njem.

1. Njikwa nri:

Ọtụtụ ndị na-emepụta nri na-adabere na ntụziaka ziri ezi iji hụ na ngwaahịa na-agbanwe agbanwe. Sistemụ nha nha na-eme ka nha na ndekọ ziri ezi. Nke a na-enyere Ezi ntụziaka izute ụkpụrụ.

Uru

• Oke izi ezi: Sistemu na-atụ tankị na-eji oke ziri ezi tụọ. Nke a na-eme ka ịdị mma nke akụrụngwa na ngwaahịa emechara.
• Nleba anya n'ezie: ijikọ na sistemu akpaaka na-enye ohere nleba anya nke ọnụọgụ ihe ozugbo. Nke a na-enyere aka ịkwalite mmepụta na njikwa akụrụngwa.
• Ndekọ data: Sistemu na-enwekarị ọrụ ịdekọ data. Ha na-enyere aka na traceability, njikwa mma, na nlebanya nnabata.
• Ntụle akpaaka na-ebelata mperi site na ọrụ aka. Ọ na-akwalite arụmọrụ na nchekwa.

nnabata

Ụlọ ọrụ nri na-eche iwu siri ike ihu. Sistemụ ịtụ tankị nwere ike inyere ndị azụmaahịa aka irube isi n'ụkpụrụ nchekwa nri. Ndị a gụnyere sistemu HACCP yana ụfọdụ ụkpụrụ nchekwa nri. Ha bụ obodo na mba ụwa. Site n'ịtụle na ịdekọ ihe na nkenke, azụmahịa nwere ike melite njikwa mma. Nke a ga-akwalite ntụkwasị obi nke ndị ahịa.

Mmechi

Na nchikota, sistemu itule tankị bụ ngwa dị mkpa na ụlọ ọrụ nri. Ha na-enyere ndị na-emepụta nri aka site n'ịkwalite nha nha nha na arụmọrụ. Nke a na-eme ka ọ dị mma, nrubeisi, yana usoro mmepụta kachasị mma.